5. novembra 2021

Ingrediencie

  • 2 kuracie prsia sous-vide
  • 1 balenie tortíl

Na BBQ omáčku

  • 10g palmového cukru
  • 100g kečupu
  • 80g paradajkového pretlaku
  • 10g kolového nápoja
  • 20g medu
  • 20g worchestrovej omáčky
  • 40ml jablčného octu
  • čili
  • čierne korenie a soľ

Na karamelizovanú šalotku

  • 2 šalotky
  • 20ml vínneho octu
  • 10g medu
  • limetková šťava
  • trocha masla

Na ryžovú zmes

  • 30g hnedej ryže
  • 10g paradajkovej salsy
  • 3 PL zaváranej kukurice
  • 1/2 rímskeho šalátu
  • 2 karamelizované šalotky
  • mexické korenie
  • čerstvý koriander

Na avokádovú zmes

  • 1 avokádo
  • 1 PL medu
  • limetková šťava
  • mexické korenie
  • soľ
  • 50g syra

Celý postup si môžete pozrieť vo videu tu.

 

0/5 (0 Reviews)
Zdieľajte s vašimi známymi