Pečené kuracie rezne v chilli cestíčku
Čo si dáme v nedeľu na obed? Zo všetkých kútov domácnosti sa ozýva odpoveď - rezne! Dnes si obohatíme tento tradičný nedeľný obed. Vytvoríme spolu chrumkavé cestíčko a pridáme chilli. Takýto nedeľný obed ocenia všetci milovníci kuracích rezňov, a nielen tí.
Čas prípravy: 45 minút
Počet porcií: 6
Ingrediencie na pečené rezne v chilli cestíčku
- 750 g čerstvých zlatých kuracích rezňov
- 250 g selského jogurtu
- 1 vajce
- 1 ČL mletého cesnaku
- ½ hrste čerstvej petržlenovej vňate
- 1 ČL drveného chilli
- 100 g strúhanky
- 50 g parmezánu
- soľ
- mleté čierne korenie
Servírovanie:
- 50 ml sladkej chilli omáčky
Postup prípravy:
- Čerstvé zlaté kuracie rezne HYZA pozdĺžne prerežeme napoly a z oboch strán ich osolíme a okoreníme.
- Jogurt zmiešame s vajíčkom, mletým cesnakom, nahrubo nasekanou petržlenovou vňaťou a chilli.
- Strúhanku zmiešame s strúhaným parmezánom.
- Kuracie rezne namočíme v jogurte, obalíme v strúhanke a rozložíme ich na plechu vystlaným papierom na pečenie.
- Na záver kuracie prsia zľahka pokvapkáme alebo postriekame olivovým olejom.
- Kuracie rezne pečieme 25 minút pri teplote 200 stupňov.
- Podávame ich so zemiakovou kašou a sladkou chilli omáčkou.
Vedeli ste že…
- Kapsaicín spôsobuje nielen pikantné a pálivé pocity v ústach, ale tiež spaľuje kalórie a tuky! Kuracie rezne na chilli teda môžu byť vynikajúcim receptom do diéty.
- Chilli papričky sú bohaté aj na vitamín C? Tak napríklad taký pomaranč ho obsahuje približne 69 mg, chilli papričky až 107 mg.
- Prešporský rezeň bol slávnejší než Viedenský? Niektoré zdroje uvádzajú, že ten Prešporský bol v minulosti oveľa žiadanejší než ten Viedenský.
