Stretnite nás

Cirkul´art Stupava - Medzinárodný Festival nového cirkusu
Všetky podujatia
21. apríla 2021

Dnes si spolu s našou foodblogerkou Simonou Malkovou pripravíme chutný kurací obed – presnejšie medovo-horčicové kuracie stehná. Tento recept patrí k tým jednoduchším a zvládnu ho aj úplní začiatočníci. Tým skúsenejším dovoľujeme mierne experimenty. Med z obchodného reťazca môžete vymeniť napríklad za ten domáci. Taktiež môžete dijonskú omáčku nahradiť kremžskou. Dosť už bolo rečí, poďme sa spolu pozrieť na to, ako pripraviť chutné medovo-horčicové kura.

Čas prípravy: 80 minút
Počet porcií: 5

Ingrediencie na medovo-horčicové kuracie stehná

Ingrediencie na omáčku:

  • 3 strúčiky cesnaku
  • 20 g hladkej múky
  • 180 ml smotany na varenie
  • 50 g dijonskej omáčky
  • 25 g medu
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • trochu citrónovej šťavy
  • 2 vetvičky rozmarínu

Medovo-horčicové kuracie stehná

Postup prípravy:

  1. Kuracie stehná osušíme papierovou utierkou a následne ich osolíme a okoreníme z oboch strán.
  2. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom kuracie stehná dozlatista, z každej strany cca 4 minúty.
  3. Kuracie stehná zatiaľ odložíme bokom a pustíme sa do prípravy omáčky.
  4. Na panvici orestujeme na plátky nakrájaný cesnak, prisypeme múku a dôkladne premiešame.
  5. Ďalej prilejeme smotanu a za stáleho miešania povaríme omáčku až do zhustnutia.
  6. Do omáčky pridáme dijonskú omáčku, med, zeleninový vývar a všetko spolu premiešame.
  7. Na záver ju dochutíme citrónovou šťavou.

Vedeli ste, že…

  1. Kuracie mäso z voľného chovu je chutnejšie? Na kvalitu mäsa vplýva prostredie, v ktorom hydina žije, a preto je chuť výraznejšia. Všimnite si farbu kuracieho stehna, ak je tmavšia, je veľká pravdepodobnosť, že mäso bude chutnejšie!
  2. Žltá farba mäsa je zapríčinená množstvom kukurice v krmive? Nie sú to syntetické farbivá, ako ste si možno mysleli. Tak nabudúce, ak dostanete v reštaurácii žlté kuracie stehná, nezľaknite sa, pravdepodobne vyrastali na kukuričnej strave.
  3. Kilo medu sa rovná 4 miliónom kvetov? Na vyprodukovanie jedného kilogramu medu je potrebné, aby včely navštívili približne 4 mil. kvetov.
  4. Pestovaním horčice prilákate včely? Ak sa totižto rozhodnete pestovať horčicu, pomôžete najmä svojej pôde a okolitým plodinám. Horčica totižto obohacuje zeminu kyslíkom, odlákava škodcov a priťahuje včely!
  5. Jeden domácky recept pomáha pri celulitíde? Stačí zmiešať 2 lyžice horčičného prášku s 3 lyžicami medu a zmes aplikovať na miesta s celulitídou. Miesto po aplikovaní prekryte teplou dekou a nechajte hodinku oddychovať. Opakujte 2-5x týždenne.

 

4.5/5 (2 Reviews)
Zdieľajte s vašimi známymi