5. februára 2021

Marináda na kuracie mäso môže mať stovky podôb. Simona Malková si pre vás pripravila inšpiratívny videorecept na kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou. Kokos aj arašidy si vás získajú nielen svojou delikátnou chuťou, ale aj svojimi účinkami na zdravie. Kokos obsahuje mangán, ktorý je nevyhnutný pre zdravie kostí a metabolizmus sacharidov, bielkovín či cholesterolu. Taktiež sa v ňom nachádza aj veľké množstvo medi, železa a selénu. Arašidy zas obsahujú veľké množstvo zdravých tukov a kvalitných bielkovín. Poďme si ich spoločne vychutnať v recepte na kuracie špízy!

Dĺžka prípravy: 45 minút
Počet porcii: 2

Ingrediencie na kuracie mäso

Ingrediencie na marinádu

  • 2 a pol lyžice sójovej omáčky
  • 1 PL medu
  • ½ PL chilli omáčky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 cm kúsok zázvoru
  • šťava z ½ limetky

Ingrediencie na omáčku

  • 120 ml light kokosového mlieka
  • 80 g jemného arašidového masla
  • šťava z ½ limetky
  • 1 PL medu

Ingrediencie na dozdobenie

  • čerstvá petržlenová vňať
  • mleté čierne korenie

kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou

Postup prípravy:

  1. Najskôr si pripravíme marinádu na kuracie mäso. Zmiešame sójovú omáčku, chilli omáčku, med, nadrobno nakrájaný cesnak, čerstvý zázvor a limetkovú šťavu.
  2. Do marinády vložíme HYZA čerstvé kuracie filé a všetko premiešame.
  3. Kuracie mäso prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme niekoľko hodín marinovať, ideálne cez noc.
  4. Medzitým si pripravíme omáčku. Zmiešame kokosové mlieko, med, arašidové maslo a limetkovú šťavu.
  5. Namarinované kuracie mäso napicháme na špajdle a ugrilujeme ho dozlatista na repkovom oleji.
  6. Špízy podávame s ryžou a kokosovo-arašidovou omáčkou. Pri podávaní ho môžeme dozdobiť a dochutiť čerstvou petržlenovou vňaťou a mletým čiernym korením.

Tipy, prečo sa rozhodnúť pre marinádu na kuracie mäso:

  1. Marinované mäso je omnoho chutnejšie, krehkejšie, vláčnejšie a šťavnatejšie.
  2. Marináda na kuracie mäso môže mať rôzne podoby. Záleží od ingrediencií, ktoré použijete. Napríklad olej zosilní chuť použitého korenia, citrónová šťava dodá kuraciemu mäsu sviežosť a predĺži jeho trvanlivosť.
  3. Ani tá najlepšia marináda na kuracie mäso vám nevykúzli dokonalé jedlo, pokiaľ si nezvolíte kvalitné mäso. Stavte na overené a bezpečné kuracie mäso domáceho pôvodu od HYZA!
    0/5 (0 Reviews)
    Zdieľajte s vašimi známymi