Kuracie prsia caprese s čerstvým šalátom a bazalkou

Ako preniesť kus talianskeho temperamentu priamo na tanier? Naša foodblogerka Simona Malková si pre vás pripravila ďalší chutný recept plný sviežich chutí. Stačí skombinovať šťavnaté kuracie prsia s paradajkou, mozzarellou, bazalkou a vyváženým korením, a ľahký letný obed je na svete! Vychutnajte si naše HYZA kuracie prsia caprese.

Dĺžka prípravy: 45 minút
Počet porcii: 2

Ingrediencie na kuracie prsia caprese

• 500 g kuracích pŕs (2 ks Čerstvé zlaté kuracie rezne)
• 1 veľká paradajka
• 80 g mozzarelly
• 40 g sušených paradajok v oleji
• hrsť čerstvej bazalky
• 1 PL olivového oleja
• 20 ml octu balsamico
• 10 g trstinového cukru
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia si umyjeme pod prúdom vody, následne ich dôkladne osolíme a okoreníme z oboch strán.
2. Ochutené kuracie mäso následne pozdĺžne narežeme tak, aby nám vznikla kapsa.
3. Do kapsy vložíme rajčinu nakrájanú na hrubšie mesiačiky, plátky mozzarelly, lístky čerstvej bazalky a na kúsky nakrájané sušené rajčiny.
4. Kuraciu kapsu prehneme a jemne zaistíme špáradlami tak, aby nám náplň počas prípravy držala pekne vcelku.
5. Kuracie kapsy krátko opečieme na olivovom oleji z oboch strán.
6. Na kuracie mäso následne nalejeme balsamico ocot a posypeme ich trstinovým cukrom.
7. Kuracie prsia dopečieme v rúre pri teplote 180°C približne 20 minút. Podávame ich s čerstvým šalátom, bazalkou a šťavou z výpeku.

Tipy, ako pripraviť šťavnaté kuracie prsia:

1. Kuracie prsia nepečte príliš dlho, inak sa ľahko vysušia a stratia želanú šťavnatosť.
2. Kuracie prsia bez kostí by sa mali piecť približne 20-30 minút.
3. Kuracie prsia s kosťou možno piecť dlhšie, približne 30-40 minút.